红外漫散射技术用于芹菜素与环糊精包合物的研究

摘要

利用红外漫散射技术研究了溶液法和研磨法所制备的芹菜素与羟丙基-β-环糊精包合物的红外光谱。结果显示:1 610cm_(C=C)^(-1)/1 653cm_(C=O)^(-1)谱峰强度的比值和芹菜素与环糊精的包合程度有关,比值小则包合的好。同时,1 590~1 550和1 300~1 200cm^(-1)区域的谱峰变化也可判断芹菜素的包合程度。