[目的]明确施氮时期对酿酒葡萄各生育期叶片及果实中矿质元素分配及积累的影响.[方法]以'黑比诺'为研究对象,分别在萌芽期(S1)、新梢生长旺期(S2)、果实膨大期(S3)和转色期(S4)一次性施入尿素300 kg·hm-2,测定花后20 d(DAF20)、花后60 d (DAF60)和花后110 d (DAF110)叶片和果实中矿质元素含量,并对DAF110时叶片和果实中元素含量进行相关性分析.[结果]DAF60时S1和S2处理叶片中K、Mn和B含量无显著差异,相比其他处理,S2处理在该时期叶片N、Mg、Mn、B和Zn含量最低,而在DAF110时,叶片N、P、K、Ca和Mn含量显著高于其他处理.果实中P、K和Mn含量在DAF20时差异不显著,DAF110时,施氮时期对果实中Fe含量无显著影响,S4处理显著增加了果实中Ca、Cu和Zn的含量.相关性分析表明,叶片和果实中Cu含量呈极显著正相关,而叶片Ca和果实中Zn、叶片K和果实B,叶片B和果实P含量极显著负相关.综上,S2处理有利于各生育期叶片和果实中大量元素的积累,而S1处理更有利于促进微量元素的吸收.叶片和果实中元素含量存在显著的线性相关关系.[结论]可以通过调节施肥时期以调控器官中矿质元素分配及含量,进而影响果实中元素的含量,对于果实品质改善具有重要意义.
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