增施不同有机质对烤烟香气质量的影响

摘要

田间试验以烤烟(Nicotiana tobacum L.)品种云烟87为试材,研究了常规措施(CK)下增施不同的有机物质对烟叶石油醚提取物、化学成分和香气物质成分含量的影响.结果表明:①与常规施肥措施相比,增施豆制品处理对烟叶石油醚提取物含量的提高幅度较大,芝麻制品处理增幅相对较小,且各处理之间差异均达到了显著水平.②增施不同的有机物质,均能改善烟叶的化学成分,增加烟叶中的中性挥发性香气物质总量.其中新植二烯、类胡萝卜素类降解产物、芳香族氨基酸代谢产物、美拉德反应产物、西柏烷类降解产物等各类致香物质含量在各个处理中均有不同程度的提高.表明增施有机物质在一定程度上改善了烟叶化学成分之间的协调性,提高了烟叶的香气质量.③增施的有机物质种类不同,其效果也有所不同,其中以增施发酵后的豆浆的两个处理最好,其次是增施豆参,增施芝麻和香油的两个处理效果稍差.