高糖饲料对吉富罗非鱼生长性能、饲料利用和糖脂代谢的影响

摘要

为探讨高糖饲料对吉富罗非鱼（GIFT Oreochromis niloticus）生长性能、饲料利用和糖脂代谢的影响,设置糖水平为34%的对照饲料（C组,能量水平13.68 k J·g-1）、糖水平为48%的高糖高能饲料（HCE组,能量水平16.03 k J·g-1）和高糖等能饲料（HE组,能量水平13.81 k J·g-1）,在室内循环水系统中饲养初始体质量（20.34±0.42）g的吉富罗非鱼幼鱼60 d。结果表明,HCE组和HE组的增重率、特定生长率、肝脏粗蛋白均显著低于C组（P〈0.05）,饲料系数、肝脏粗脂肪、肝糖原、总糖表观消化率、血清低密度脂蛋白胆固醇和高密度脂蛋白胆固醇均显著高于C组（P〈0.05）;HE组增重率、全鱼粗脂肪、血清甘油三酯和总胆固醇均显著低于HCE组（P〈0.05）;高糖组肝脏葡萄糖激酶显著高于C组,HE组葡萄糖-6-磷酸脱氢酶、苹果酸酶、脂肪酸合成酶活性最高,C组最低（P〈0.05）;由肝脏组织切片看出,高糖饲料引起吉富罗非鱼肝脏细胞肿大变形,出现空泡,HCE组对肝脏损伤更加显著。研究结果表明,吉富罗非鱼能够耐受48%糖水平的饲料,但长期摄食导致鱼体糖脂代谢紊乱,尤其影响脂肪代谢,造成鱼体脂肪蓄积,肝功能损伤,不利于生长与健康。