不同物料处理对雪茄烟叶发酵后香气成分和抽吸质量的影响

摘要

通过对雪茄烟叶发酵过程中不同物料处理,探索人工物料发酵方式对雪茄烟叶香气成分和评吸质量的影响.实验结果表明:在烟叶发酵时,通过添加绿茶浸提液处理、稀释纯牛奶处理、稀释米酒处理和菊花浸提液处理,能使烟叶各香气成分更加协调,烟叶的香吃味较对照明显提升.