新平冰糖橙果园营养水平与产量、品质状况系统分析

摘要

为全面了解云南省新平县冰糖橙果园营养与产量、品质水平现状,并为冰糖橙优质丰产栽培施肥技术提供理论依据,选择新平县主产冰糖橙乡镇22个典型果园,采集果实、春梢叶片和土壤等样品各105份,对果实内在品质指标和所有样品的矿质营养元素含量进行了系统检测分析,揭示新平冰糖橙产量、品质水平及其与营养状况的关系.结果表明,新平冰糖橙果园土壤大多为酸性红壤,pH值平均为5.73;土壤整体较为贫瘠,有机质缺乏占52％;土壤碱解N缺乏占96％,有效P、速效K含量缺乏和过量并存.叶片P、Zn、Mg含量普遍缺乏,其比例分别达95％、93％、60％,而叶片Cu、Mn、Fe和N含量过高,过量比例分别为93％、63％、51％和36％.新平冰糖橙果园整体产量低、品质较差,株产平均为23.1 kg,果实可食率为59.96％,可溶性固形物(TSS)、可滴定酸(TA)和Vc含量分别为10.13％、0.49％和40 mg?100 mL-1,有较大提升空间.每生产1 t冰糖橙果实所需的N、P2O5、K2O分别为2.63～3.15、0.88～1.05、4.38～5.25 kg.土壤、叶片养分含量与产量、品质指标的相关性分析表明,土壤碱解氮含量与产量显著正相关,与Vc含量极显著正相关;土壤速效钾含量与TSS含量极显著正相关;叶片N含量与TSS含量呈显著负相关;叶片Mg含量与TSS含量,叶片Ca含量与果皮厚度,叶片Zn含量与TSS、Vc含量均呈极显著正相关.综上所述,新平冰糖橙果实品质低、果园间差异大,土壤与树体养分波动性较大,叶片缺Zn而Cu过量普遍,部分果园缺Mg而N过量,多数果园为酸性红壤导致养分易流失而贫瘠.因此,施肥管理上建议适当增加施肥次数,缓效氮肥代替速效氮肥,重视有机肥深施,针对性施用中微肥,尤其是Mg和Zn营养补充,为新平冰糖橙提质增效施肥管理提供理论依据与技术支持.