儿童缺铁性贫血与富铁食物的利用

摘要

cqvip:缺铁性贫血是儿童四大疾病之一。发病率高,主要发生于婴儿期(1岁以内)和青少年期(11～18岁)。因这两个生长阶段生长发育的速度最快,是人一生中发育的两次高峰时期,故在此两个时期内人身体对营养物的需要就更多,对铁的需要量也大。另外,营养物的需要量也与季节有关。生物学家与医学专家研究认为,继严寒的“冬眠”和初春的“复苏”之后,自然界的万物在春暖花开、艳阳高照的五月进入生机盎然的阶段,达到一生中生长发育的高峰,人类,尤其是儿童也有同样的效应。世界卫生组织的一个研究小组通过对各国的调查,公布了一项引人注目的报告:儿童生长的速度,在一年四季中并不相同,生长最快的是在五月,平均身体增高达7.3毫米,其余月份平均约增长4～5毫米,最慢的是在10月,平均只有3.3毫米。