一种适合在我省推广的食用菌--大球盖菇

摘要

@@ 大球盖菇又名酒红球盖菇、皱环球盖菇.鲜菇色泽鲜艳、肉质细嫩、清香可口,干菇味浓香,可与香菇媲美.营养丰富,干品蛋白质含量29%,氨基酸含量8.5%,富含多糖,具有抗种瘤活性功能.大球盖菇最先由欧美国家驯化栽培成功,是联合国粮农组织向发展中国家推荐的新菇种,也是国际菇类市场的十大交易品种之一.