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影响食品辐照灭菌效果de主要因素

         

摘要

@@ 众所周知,辐照灭菌技术是一种新型的、最为安全有效的食品灭菌技术,该技术是通过利用原子能射线的能量引起微生物死亡,从而达到杀菌的目的,具有灭菌彻底,无毒、无残留,绿色环保.

著录项

  • 来源
    《四川农业科技》 |2010年第3期|54-55|共2页
  • 作者

    魏敏; 杨平华; 黎青; 刘洪;

  • 作者单位

    四川省农科院生物技术核技术研究所;

    成都610066;

    四川省农科院生物技术核技术研究所;

    成都610066;

    四川省农科院生物技术核技术研究所;

    成都610066;

    四川省农科院生物技术核技术研究所;

    成都610066;

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