柠檬酸钠生产技术应用

摘要

柠檬酸钠是目前最重要的柠檬酸盐，它不仅大量用于糖果、饮料、化妆品、抗凝血剂等制造生产。目前能蒙酸钠的生产工艺主要有淀粉等糖类物质发酵成柠檬酸，再跟碱类物质发生中和而产生，且有独特的优良性能且无污染，联合国粮农组织和世界卫生组织对其每日摄入量不做任何限制，被认为无毒品。