食用白菜有讲究

摘要

大白菜有着丰富的营养，有“百菜不如白菜”的说法。白菜富含维生素、粗纤维以及多种矿物质，还含有分解亚硝胺的酶。现代药理实验表明，白菜中的粗纤维可以促进肠蠕动．促使排便功能增强，从而防止大便干燥，有利于肠道毒素的排泄；由于白菜含有丰富的维生素C，