红药不同溶剂提取物抗氧化活性研究

摘要

合成抗氧化剂在食品工业中广泛应用,但它们的安全性能已备受人们的质疑,人们已将抗氧化剂研究的重点转向了天然、低毒、高效的天然抗氧化剂,中草药活性成分成为了研究热点之一。红药是苦苣苔科唇柱苣苔属植物红药的全草,为壮医常用药材,具有温补养血、消肿止痛、活血补血等功效,临床用于月经不调、身体虚弱、贫血及跌打骨折。