降低食用酒精中甲醇含量有效途径的探讨

摘要

甲醇是酒精中一种有害杂质。5—10ml甲醇即可使人严重中毒,因此作为勾兑白酒原料的酒精中甲醇含量需严格控制。不然饮用过多,就会造成甲醇在人体内积蓄,引起慢性中毒,导致视觉模糊,视力减退,耳鸣、眩晕等症状。严重时,可使人双目失明乃至死亡。为此1989年9月1日国家技术监督局将食用酒精单项列出,发布了《食用酒精国家标准》,其中要求甲醇含量优级为≤0.01g/100ml,普通级为≤0.06g/100ml。国际上,对食用酒精中甲醇含量要求更严格。如何使酒精中甲醇含量达到标准中的要求,是酒精行业中亟待解决的一个问题。