大白菜的几种深加工技术

摘要

大白菜原产于我国，全国各地均有栽培，栽培面积较大，是人们喜食蔬菜品种之一。由于大白菜不耐贮运，一般将其深加工后贮藏，而且加工后的大白菜味道鲜美．深受广大消费者欢迎。现将大白菜几种深加工技术介绍如下。