豆薯无公害栽培技术

摘要

豆薯又名沙葛、凉薯、白地瓜,为豆科豆薯属中能形成块根的栽培种,一年生或多年生草质藤本植物,以块根供食用。豆薯营养价值较高,每100g块根含碳水化合物7.6-11.9g及一些矿物质、维生素等,可生食或炒食,有清凉解热、消暑止渴之功效,深受消费者青睐。平均667m^2产量达5500-6500kg,产值5000-6000元,经济效益较高,因此成为当地主栽果菜兼用型品种,现将其无公害栽培技术总结如下。