我国酿造行业的发展方向

摘要

我国酿造食品的生产历史悠久,酿造技术是中华民族饮食文化的瑰宝。解放以来在党的领导下,经过几代科技人员的努力奋斗,酿造技术的现代化方面都有了很大的发展。近年来,随着科学技术的进步和社会的发展,在酿造传统技术上增添新的色彩,出现了不少新原料、新工艺、新设备、新产品和新包装,除满足国内消费者日益增长的需要外,并在国际市场上赢得信誉。但是随着人民生活水平的提高。