总厨推荐:红酒煨牛尾——来德坊行政总厨陆伟年的一款招牌菜

摘要

用料: 新鲜牛尾、洋葱、番茄沙司、生抽、李派林、太太乐鸡精、红酒少许特色:香、鲜、糯、软,“牛味”十足。制法: 1．选用牛尾第一段若干,加入蒜头、干辣椒煨至糯口,取出待用。 2．油锅坐火上,放入洋葱末煸炒出香,加入牛尾,再加番茄沙司、生抽、李派林、太太乐鸡精,小火煨至入味,淋上少许红酒即可。