上海的副食品应有怎样适度的自给率？

摘要

上海是一个有1550万人口(其中流动人口300万人)的特大型城市．平均每天要消费蔬菜3120吨、肉680吨、蛋3700吨、鱼53吨、奶548吨、禽17万只。由于市委、市政府重视“菜蓝子工程”，使上海的副食品呈现出数量充足、品种丰富的繁荣景象。