植酸酶在家禽饲料中应用的研究进展

摘要

植酸的化学名为肌醇六磷酸或环己六醇磷酸酯,是从植物种籽中提取的一种有机磷酸类化合物,以植酸钙镁钾盐的形式广泛存在于植物种子内,但单胃动物对其利用率低,大部分随粪便排出,造成严重的环境污染,同时造成磷的浪费。