师范类院校食品科学与工程专业实践教学改革探索

摘要

从师范类院校的发展特点和培养应用型人才的办学定位入手，明确食品科学与工程专业人才的培养目标，深入剖析近几年食品专业学生的培养模式和现存问题，通过调整实践教学模式、创新教学方法、完善课程考核体系、增加校企实训等措施，创建新型的人才培养模式，对培养学生的实践能力、动手能力、创新能力等应用型人才的培养进行探索，建立应用型人才培养的考核与保障体系，为我校食品专业培养适应社会发展的应用型人才提供一些方法和思考。