白酒酿造设备的机械化发展现状与展望

摘要

随着高新技术在白酒酿造行业中的实践应用,传统白酒酿造模式逐渐淘汰,机械化的白酒酿造设备大量投产使用,实现白酒酿造的高效、节能与产量品质化.本文概述白酒酿造过程中所用设备的发展现状与工作性能,分析酿造设备使用与白酒酿造生产过程的问题,提出将物联网技术或智能技术作为白酒酿造设备发展趋势,并得以应用来解决发展瓶颈,实现白酒酿造的工业化与生产一体化.