山涧溪水养殖香鱼试验

摘要

香鱼（Plecoglossus altivelis）隶属鲱形目，胡瓜鱼亚目，香鱼科。该鱼肉质细嫩、味道鲜美，因其独特的黄瓜型清香味深受消费者青睐。在国际市场上价格也逐年上涨。是出口创汇的优良品种。