红螯螯虾的引进驯化及商品虾养殖试验

摘要

红螯螯虾，又称澳洲淡水龙虾，隶属于甲壳纲、十足目、爬行亚目，原产于南半球温带、热带淡水湖泊、河流，以澳大利亚最负盛名，是目前世界上最名贵的淡水经济虾类之一。其外观酷似海水龙虾，美丽诱人，肉质鲜美，极富营养价值，是名副其实的绿色食品。该虾具有个体大、生长快、生长周期短、养殖技术简单、对恶劣环境忍耐度高、可食比率高等优点。近年我们在雪野水库水产良种场进行了养殖试验，经过一个生产周期的养殖，取得了显著的经济效益。现介绍如下。