小麦颖营养价值评定

摘要

通过对小麦颖常规成分的分析和消化代谢试验(酸不溶灰分内源指示剂法)发现,小麦颖各成分含量与小麦秸成分相比,粗纤维、粗蛋白含量低,粗灰分和无氮浸出物含量高,粗脂肪含量相近.小麦颖干物质、粗纤维、总能、粗蛋白和无氮浸出物在牛消化道内的消化率分别为(40.45±0.24)%、(57.85±3.00)%、(45.83±1.82)%、(28.56±2.77)%和(37.46±2.82)%,干物质消化能含量为7.20MJ/kg,高于小麦秸(5.93MJ/kg),低于玉米秸(10.61 MJ/kg).总体营养价值高于小麦秸,略低于玉米秸.