“程氏武昌鱼”第三代困惑：我想沾毛主席的光错了吗？

摘要

程明开，安徽绩溪人。13岁到上海大中华酒楼学习厨艺，后成为沪上名厨。其时，文化名人胡适曾亲手题赠“卓艺超群”牌匾。