走向生物酶科学前沿——访江南大学生物工程学院副院长周哲敏教授

摘要

上个世纪以来,人们在享受科技进步带来的巨大成果的同时,也备尝了自然生态环境严重破坏带来的痛苦。人们痛定思痛,重新审视资源、生态环境等关系人类生存与发展的重大问题,在发展经济的同时,关注生态环境的保护。对地球生存环境的关爱和保护,不仅仅是生存的需要,更是人类发展历程中不可缺少的心灵净化器,只有这样,才能源源不断地从大自然中汲取无数灵感和创意,令我们的生活更加美好。生物酶是一种无毒、对环境友好的生物催化剂,其化学本质为蛋白质。酶的生产和应用,在国内外已具有80多年历史,进入20世纪80年代,