提高生猪瘦肉率的关键技术

摘要

生产实践证明，生猪屠宰后瘦肉率的高低、胴体品质的优劣是由遗传和环境两个因素决定的，也就是说受猪的品种和饲养管理条件的影响。因此，要提高生猪瘦肉率，改善胴体品质，增加养殖收益，必须选择优良品种，并根据其特点采用相应的饲养管理方法。