南方早春大棚早熟毛豆栽培技术

摘要

毛豆,即菜用大豆,鲜豆和干豆都可作菜用,以食用嫩鲜豆为主。其营养丰富,富含蛋白质、脂肪、胡萝卜素,以及多种维生素和人体所需的多种氨基酸等。早春反季节栽培的早熟毛豆,由于上市时间早(最早在4月)且嫩豆鲜美,加上综合效益较高,因此深受消费者、生产者和经营者的欢迎。现将南方早春大棚早熟毛豆栽培技术进行介绍。