萝卜糠心的发生原因与综合防治

摘要

萝卜糠心又称空心，是萝卜生长中的常见现象，生长期和贮存期均能发生。它不仅使肉质根重量减轻，而且使淀粉、糖分、维生素含量减少，品质降低，影响加工、食用和耐藏性。肉质根重量减轻，手敲有中空感，切开后可见薄壁组织绵软，有空隙。糠心现象主要发生在肉质根形成的中后期和贮藏期间，由输导组织木质部的一些薄壁细胞因水分和营养物质运输发生困难所致。