试析大众化经营的酒店餐饮业SWOT

摘要

餐饮业在酒店行业中占据着重要的地位，然而酒店餐饮业的现实发展情况并不理想。随着我国国民经济的稳步增长以及人民生活水平的逐渐提升，大众化经营模式已经逐渐成为目前我国酒店餐饮市场的主流。本文对运用SWOT战略分析模型对大众化经营酒店餐饮业进行了科学的分析，希望能够为大众化经营酒店餐饮业的经营管理实务提供一定的理论借鉴。