无公害青食蚕豆优质高产栽培技术

摘要

蚕豆又名胡豆,在梅州市种植已有400多年历史,是该市冬种粮肥兼收的豆科作物,以前都是收干豆替代粮食,近年来,在五华县委政府的重视和引导下,种植蚕豆卖青,一般每亩产青豆荚800—1000kg或青豆仁300一400kg,市场售价15元/kg,每亩纯利润可达2000多元,效益较高,青豆肉质细腻,质地酥软,味甘鲜脆,口感优良,不管城市和农村都有吃青蚕豆的习惯,深受消费者的青睐,