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蒸煮食物小窍门

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蒸煮食物小窍门煮面条：煮面条时，若将煮面水里加一汤匙油，面条就不会粘连了，还能防止面汤起泡沫溢出锅外。巧煮陈米饭：将陈米多淘洗几遍，浸泡２小时再煮，并放入半汤匙油，大火烧开，文火煮熟。这样煮的陈米饭会像新米饭一样既香又好吃。巧煮豆粥：把豆和米分开淘净...

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来源
《中国科技产业》|1996年第7期|34-34|共1页
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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类饮食调制技术及设备;
关键词
食物烹调; 面条; 米饭; 豆粥;
入库时间 2023-07-24 20:55:26

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