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部分微量元素对基因组结构稳定性影响

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摘要

维持基因组结构稳定性是生物生存的基础,微量元素作为人体生长发育所必需的营养成分,其摄入对于维持染色体和DNA结构的稳定具有重要的作用.本文介绍了锌、硒、铜、铁、铬等微量元素对基因组结构稳定性的影响,并就微量元素对基因组结构稳定性的影响机制作了介绍.

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来源
《食品工业科技》|2015年第2期|392-396400|共6页
作者
李成龙; 刘淑贞; 周才琼;
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作者单位

西南大学食品科学学院,重庆400716;

西南大学食品科学学院,重庆400716;

西南大学食品科学学院,重庆400716;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类食品工程学、食品工艺学;
关键词
微量元素; 基因组结构稳定性; 影响机制;
入库时间 2023-07-24 17:52:29

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