岩白菜素抗氧化活性的分子光谱法测定

摘要

以自由基清除法,结合流动注射-化学发光法、紫外-可见分光光度法和荧光光谱法等分子光谱技术对岩白菜素进行抗氧化活性研究.以岩白菜素清除率为指标,以经典抗氧化剂维生素C作为对照,测得清除率紫外-可见分光光度法为98.10％、荧光光谱法为98.22％、流动注射-化学发光法为97.87％;对超氧阴离子的清除,测得清除率紫外分光光度法为75.20％、荧光光谱法为73.15％、流动注射-化学发光法为79.67％,岩白菜素对羟自由基的清除IC 50为0.73 ng/mL,对超氧阴离子清除IC 50为1.18 ng/mL,且抗氧化活性均优于经典抗氧化剂维生素C.结果表明,岩白菜素具有良好的抗氧化能力,为岩白菜属植物抗氧化活性的开发提供理论依据和实验参考.