日本寒冷地带北海道抑制粳稻生成白未熟粒的栽培法

摘要

白未熟粒的多发会使整粒率下降,降低检查等级,因此急需抑制其发生.白未熟粒中,乳白粒和基部未熟粒的发生率存在品种间差异.切除止叶减少光合作用,增肥导致每平方米稻谷数量的增加,疏植和育苗时高温引起早期异常抽穗所致的齐穗不良,以及收割时期的延迟等会造成白未熟粒的增多.此外倒伏还会导致青未熟粒、白未熟粒增多.在初期生长良好的情况下,从分蘖期开始的深水灌溉抑制了过剩的分蘖产生,增加了粒重和糙米产量,使糙米品质得以提高.由于成熟期的土壤过于干燥,因腹白粒产生引起的品质降低和千粒重减少会导致减产.从抽穗期到齐穗期10天后的茎叶到稻谷的每粒稻谷非结构性碳水化合物(NSC)流转量,以及粗糙米产量减去同一流转量的每粒稻谷NSC增加量越多,这些白未熟粒的产生就越少.为避免白未熟粒的多发,必须使施肥量、种植密度、育苗温室的温度管理、移植时期、成熟期的土壤水分和收割时期合理化,促进初期生长,用深水抑制过剩的分蘖.通过改善以上的栽培方法,以及1990年代中期后在共同干燥调制储藏设施中使用色选机选别糙米,北海道的一等米比例超过了日本全国的平均水平.