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提高低温豆粕产品质量的几点探讨

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摘要

从大豆的品种、品质、加工工艺、加工装备的选型、工艺参数的控制等关键角度介绍了控制和提高低温豆粕产品质量的几项应用措施.通过生产实践验证:可使低温豆粕产品质量得以有效的控制和提高.

著录项

来源
《粮油食品科技》 |2006年第4期|19-20|共2页
作者
岳红卫; 孙连强; 胡景环;
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作者单位

山东省济宁市机械设计研究院;

山东;

济宁;

272023;

山东省济宁市机械设计研究院;

山东;

济宁;

272023;

山东省济宁市机械设计研究院;

山东;

济宁;

272023;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类食品工业 ;
关键词
低温豆粕; 蛋白质; 氮溶指数(NSI值);

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