胶束增敏分光光度法测定谷物中赖氨酸

摘要

本文采用胶束增敏分光光度法对谷物中赖氨酸的含量进行测定。研究表明赖氨酸与甲酚红在水溶液中可形成紫色络合物,溴化十六烷基三甲基铵（CTMAB）对该络合物有显著的增敏增稳作用。据此建立了胶束增敏光度法测定赖氨酸含量的方法,结果表明此方法具有选择性好,灵敏度高等优点,可用于测定谷物中赖氨酸含量。