盐、食盐、加碘盐、工业盐的定义之我见

摘要

盐·盐是由氯和钠两种元素化合而成的产品。氯是一种剧毒的气体，呈黄绿色，带有强烈的刺鼻性臭味，生物呼吸过量即可致死；钠是一种象蜡一样的金属，呈银白色，性不稳定；游离状态的氯和钠，都容易跟别的物质发生化合反应。它们之间互相化合，即生成氯化钠。纯净的盐，含有60，4％的氯和39．6％的钠，盐的化学名称叫氯化钠。