食品小常识

摘要

紫菜小常识rn紫菜属红藻类植物,生长在浅海岩礁上,颜色分红紫、绿紫和黑紫3种,干燥后均呈紫色,因此得名紫菜.紫菜营养丰富,含碘量很高,最广为接受的功效便是可用于治疗因缺碘引起的"甲状腺肿大".另外也适合甲状腺肿大、水肿、慢性支气管炎、高血压、肺病初期、心血管病和各类肿块的患者食用.紫菜中含有较丰富的胆碱,常吃紫菜对记忆衰退有改善作用.正常的紫菜在清洗时不应掉色,即便掉色,程度也很低.