关岭县水产养殖环节中霍乱弧菌污染状况调查

摘要

【目的】了解贵州省关岭县水产养殖环境及水产动物中霍乱弧菌的污染状况,为防治水产养殖和降低因食用霍乱弧菌污染水产动物引起食源性疾病风险提供依据。【方法】2020-2021年采集关岭县城区周边水产养殖水体、污泥及水产动物样本共62份,使用《2020年国家食品污染物和有害因素风险监测工作手册》中《霍乱弧菌检验标准操作程序》进行霍乱弧菌培养分离,结合梅里埃公司VITEK 2 Compact30全自动微生物生化鉴定系统对霍乱弧菌鉴定;利用实时荧光PCR技术定性检测霍乱弧菌CTXAB毒力基因。【结果】共采集水产动物养殖水、污泥、水产动物样本62分,2份检出霍乱弧菌,总检出率3.23%(2/62),养殖水检出率4.35%(1/23),污泥检出率4.35%(1/23),水产动物未检出。养殖水体、污泥及水产动物样本的霍乱弧菌检出率存在统计学差异(χ2=6.000,P=0.05)。三类样本中气单胞菌的检出率存在统计学差异(χ2=6.000,P=0.05)。分离出的霍乱弧菌未携带CTXAB毒力基因。【结论】关岭县水产养殖环节中存在霍乱弧菌、气单胞菌污染风险,应加强对水产动物养殖环节及水环境的监测,为科学防治水产养殖霍乱弧菌、气单胞菌和降低因食用污染水产动物等引起食源性疾病风险提供科学依据。