石榴贮藏保鲜技术研究与示范推广

摘要

石榴果形奇独,营养丰富,深受消费者喜爱.近年来,随着我国农业经济的不断发展,石榴这一果品已经成为当前市场上的主流产品.但石榴被采下后容易出现失水皱缩和褐变异味等问题,对石榴的销售带来不利影响,降低商品价值和经济效益.因此,有必要对石榴贮藏保鲜技术进行深入研究,规范贮藏保鲜操作方法,加强果实贮藏保鲜期间管理措施,争取获得良好的保鲜效果和经济效益.简要介绍了石榴贮藏保鲜传统方法,系统分析了采前处理要素,并对贮藏温度、湿度、气体成分等贮期管理关键操作加以说明,旨在为我国石榴贮藏产业发展提供理论参考.