资源节约型畜牧业系统生产潜力与发展战略

摘要

近十多年来,畜牧业逐渐摆脱从属于农业的地位,向商品畜牧业方向转化,在农业经济中的地位愈显重要.目前,我国畜牧业仅占农业总产值20%左右,而澳大利亚75%,丹麦、新西兰90%,法国52%,美国60%以上;我国平均每人每天只有蛋白质65g,其中动物蛋白仅占20%,而美国、日本、英国和新西兰则分别为35%、55%、40%和35%;美国、加拿大和西德平均每人每年消费肉类分别是105kg、96kg和84.5kg,奶类分别为240kg、87.5kg和115.5kg,蛋类分别达15kg、12.5kg和16.5kg,而我国城镇居民人均消费肉类18.5kg、奶类3.5kg、蛋类6kg.