上杭县槐猪产业化发展初探

摘要

槐猪，俗称“乌猪”。据《上杭县志》记载：“乌猪本地产，毛润泽，肉质甜美”，在上杭已有上千年的饲养历史。目前是福建省唯一列入“国家级畜禽品种资源保护名录”的地方优良品种猪。改革开放前，槐猪曾经是上杭农村家家户户的“蓄钱筒”，但随着外地猪种的大量引入，槐猪逐渐遭到养殖户抛弃，猪种濒临灭绝。所幸上杭县政府于2000年启动了槐猪保种工程，保住了这一珍贵的生猪品种资源。本文就如何加快槐猪产业的可持续发展作以下初步的探讨。