吡唑醚菌酯、乙嘧酚磺酸酯和乙嘧酚在葡萄中的残留消解及膳食风险评估

摘要

为研究吡唑醚菌酯、乙嘧酚磺酸酯、乙嘧酚在葡萄中的残留消解行为及对居民的膳食摄入风险,通过规范残留田间试验,采用液相色谱-串联质谱检测葡萄中吡唑醚菌酯、乙嘧酚磺酸酯、乙嘧酚的残留量,分析消解规律,并对其长期膳食摄入风险进行评估。结果表明,吡唑醚菌酯的平均回收率为93%~96%,相对标准偏差(RSD)为2.0%~7.1%;乙嘧酚磺酸酯的平均回收率为98%~99%,RSD为0.7%~2.4%;乙嘧酚的平均回收率为99%~101%,RSD为1.6%~1.9%;3种化合物在葡萄中的消解速率较快,在末次施药后14 d的残留量均低于0.05 mg/kg;10地采集的葡萄样品中,3种化合物的最终残留量均低于0.05 mg/kg。结合我国农药登记情况和我国居民的人均膳食结构,评估得出葡萄中残留的吡唑醚菌酯、乙嘧酚磺酸酯和乙嘧酚对普通人群产生的膳食摄入风险均处于可接受水平。