吉林省农科院农产品加工研究中心

摘要

吉林省农业科学院（中国农业科技东北创新中心）农产品加工研究中心（下称加工中心）始建于20世纪80年代中期，是我国最早开展农产品加工研究的农业科研单位之一。“八五”以来，加工中心先后主持各类国家和省级科研课题30余项，在发酵乳、乳饮料、大豆冰淇淋和功能性特色食品加工等方面取得多项成果和技术专利。用大豆直接生产冰淇淋技术和豆奶、酸豆奶技术分别获吉林省科技进步一等奖和三等奖。目前加工中心具备较好的食品生化和微生物实验条件，并拥有发酵乳、乳饮料和肉制品加工中试生产线，以及其他食品加工中试设备。加工中心下属产业机构——吉林省农科院天然色素研究中心拥有天然色素和纯净水生产线各一条。