生物膜的风险与控制

摘要

生物膜(也被称为生物被膜)是微生物分泌于体外的高分子聚合物——它常见于制药、食品与个人护理品行业的生产或水系统中,其存在可显著提高微生物对恶劣环境和消毒剂的抗性。而且生物膜较难被彻底清除,所以一旦生产或水系统遭受微生物污染,并产生了生物膜,就极易导致系统在常规清洗、消毒后,微生物依然频繁超标,并带来相应的质量隐患。本文介绍了生物膜的形成过程,并分析了生物膜污染控制与预防的注意点。