苜蓿黄酮的研究进展

摘要

介绍了苜蓿黄酮方面的一些主要研究进展,包括:苜蓿黄酮的分类;苜蓿黄酮的测定方法和提取、分离工艺,主要包括紫外分光光度法、比色法、高效液相色谱等测定方法;超声波辅助、微波辅助提取等提取方法,以及大孔树脂吸附分离方法;苜蓿黄酮的生理活性,尤其是在提高动物的抗氧化、增强机体免疫力和抗癌方面的作用.鉴于苜蓿黄酮有多种生物学活性和多种生理功能,而在其分类、测定方法、提取分离工艺、用途及安全性评价技术方面尚不健全,亟需进一步开展研究.