辣木籽对奶牛体外产气量、瘤胃发酵以及瘤胃降解特性的影响

摘要

选取3头装有永久性瘤胃瘘管的中国荷斯坦奶牛作为试验动物。采用尼龙袋法测定2、4、8、12、16、24、36、48和72 h辣木籽仁(MOSK)和辣木籽壳(MOSS)的瘤胃降解率,同时测定过瘤胃(RUP)小肠消化率。由于MOSS在瘤胃的降解率较低,因此将MOSK和全混合日粮(TMR)混合作为体外发酵底物,分别测定MOSK:TMR为0:100(A)、20:80(B)、40:60(C)、60:40(D)、80:20(E)和100:0(F)6个处理组的发酵参数、产气量和甲烷(CH4)产量。结果表明,MOSK组干物质(DM)、有机物(OM)、粗蛋白质(CP)、中性洗涤纤维(NDF)和酸性洗涤纤维(ADF)的瘤胃降解率和瘤胃参数显著高于MOSS组(P0.05)。体外发酵结果显示,pH、氨态氮(NH3-N)、丁酸和异丁酸含量均随MOSK添加比例的增加而显著增加(P0.05)。气体产量和CH4产量结果显示,随着MOSK的增加,气体产量和CH4积累量均呈下降趋势。综上所述,与MOSS相比,MOSK在瘤胃的营养物质降解较好,且高添加水平的MOSK对瘤胃发酵和CH4产量有显著的抑制作用。