供港鲜活水产品物流模式及质量监管方法

摘要

目前,香港市场上100%鲜活水产品都由内地供应,供港食品的安全率达到了99.999%,这在全世界都很难得做到,如果这方面能应用到国家的内销方面,也可以对内地的食品质量安全问题有所帮助,时任香港政府食物及卫生局局长＂周一岳＂如是说。供港鲜活水产品同样是内地生产,为什么其安全率能达到如此高的水平,主要因为其物流模式和质量监管并不与内地完全相同。