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驻豫部队食堂招待所2009年餐厨具卫生检测结果分析

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@@ 不洁的餐厨具是传播肠道传染病的重要途径.为了解驻豫部队的食堂和招待所餐厨具的卫生状况,控制因不洁餐厨具引起的疾病传播,保障部队官兵饮食安全,笔者所在中心于2009-07～08对驻豫部队所属食堂和招待所餐厅的餐厨具卫生状况进行了现场监测,现将结果报告如下.

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来源
《实用医药杂志》 |2010年第8期|733-734|共2页
作者
刘大星; 刘勇; 杨筱筠; 黄尉初; 朱涛;
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作者单位

250014,山东济南,济南军区联勤部疾病预防控制中心;

250014,山东济南,济南军区联勤部疾病预防控制中心;

250014,山东济南,济南军区联勤部疾病预防控制中心;

250014,山东济南,济南军区联勤部疾病预防控制中心;

250014,山东济南,济南军区联勤部疾病预防控制中心;

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正文语种 chi
中图分类饮食业卫生与检查;
关键词
餐厨具; 大肠菌群; 检测; 分析;

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